噴霧冷凍干燥機(jī)(SFD)是一種干燥設(shè)備，它通過將液體樣品霧化成微小的霧狀顆粒，然后在低溫下迅速冷凍，再通過升華過程將凍結(jié)的水分從樣品中去除，從而達(dá)到干燥樣品的目的。這種干燥方法適用于那些熱敏性、易氧化或易揮發(fā)的樣品，如食品、生物制品等。噴霧冷凍干燥機(jī)結(jié)合了噴霧干燥和冷凍干燥的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)避免了二者的缺點(diǎn)，具有能耗低、樣品干燥后呈顆粒狀、流動(dòng)性好、無(wú)需再次粉碎、對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分破壞小、不改變生物活性等優(yōu)點(diǎn)。因此，它在食品、化工等行業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的應(yīng)用中具有優(yōu)勢(shì)，可以制備出尺寸可控、多孔、速溶、流動(dòng)性好的產(chǎn)品。此外，噴霧冷凍干燥機(jī)還適合在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬噴霧冷凍整個(gè)過程，能用于實(shí)驗(yàn)室里原*配方確定/配方更新、口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、貨架期實(shí)驗(yàn)以及制作贈(zèng)送客戶之樣品，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可直接放大應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。
噴霧凍干機(jī)的工作原理主要基于噴霧干燥和真空冷凍干燥兩種技術(shù)的結(jié)合。通過高壓噴霧器將液態(tài)物料霧化成微小的液滴，這些液滴在熱空氣的作用下迅速蒸發(fā)，去除大部分水分。然后，將這些初步干燥的物料送入真空冷凍干燥室，在低溫低壓環(huán)境下，通過升華作用將剩余的水分直接由固態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，從而得到干燥的產(chǎn)品。
特點(diǎn)：
1.高效性:采用噴霧干燥和真空冷凍干燥相結(jié)合的技術(shù)，能在短時(shí)間內(nèi)將物料干燥至*低的水分含量，明顯提高生產(chǎn)效率。
2.產(chǎn)品質(zhì)量好:噴霧凍干過程中物料處于液態(tài)和固態(tài)之間的過渡狀態(tài)，能夠較好地保持物料原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
3.操作簡(jiǎn)便:配備自動(dòng)化控制系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單方便，減少了人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
4.適用性廣:適用于多種物料的干燥，包括熱敏性、易氧化和易揮發(fā)等物料，能滿足不同行業(yè)的需求。
